lunes, 28 de noviembre de 2011

Tema 2. Dieta y alimentos

Resúmenes interactivos del tema
Escucha los siguientes resúmenes y realiza las actividades finales que se proponen en ellos, publica los resultados en tu blog.

Digestión (primera parte)
Digestión (segunda parte)
Digestión (tercera parte)
Algunos experimentos I
Algunos experimentos II
Egestión
Pirámide de alimentación
El colesterol


Otros materiales

Actividades que debes responder y publicar en tu blog
Listado de conceptos asociados al tema de la dieta y los alimentos
ACTIVIDAD 1:
Haz una lista con 10 conceptos del tema, y utilizando tus palabras explica cada término propuesto.
EJEMPLO:
Absorción intestinal: Es el paso de los nutrientes a través de las paredes del intestino.

Sistema digestivo
ACTIVIDAD 2.:
Indica los nombres de las distintas partes del aparato digestivo, e indica la función que desempeñan.


Cazadores de mitos
ACTIVIDAD 3.1: El mito de las espinacas
Lee el siguiente texto y busca información para contestar las siguientes preguntas:











a) ¿Es el hierro un elemento abundante en los seres vivos?
b) ¿Qué función desempeña el hierro en el organismo?
c) Busca el contenido en hierro de los siguientes alimento y ordénalos de mayor a menor contenido en dicho elemento: Garbanzos, ostras, espinacas, lentejas, hígado, pistachos

ACTIVIDAD 3.2: Cazando mitos en los alimentos
Son muchos los mitos sobre los alimentos que se escuchan a diario, que si el aceite virgen no engorda, que los productos light son bajos en calorías, etc. La mayoría de estos mitos son falsos, por lo que no está demás conocer la verdad sobre ellos así como sobre algunas creencias de la alimentación.
Debes buscar un mito o creencia sobre un alimento e indicar la veracidad que tiene.
EJEMPLO:
"El pan tostado adelgaza": El pan tostado aporta las mismas calorías que el normal. Al tostarlo sólo se elimina el agua que contiene.

El Nutricionista
ACTIVIDAD 4:
Conviértete en nutricionista por un rato y proporciona una recomendación adecuada para cada uno de los pacientes que llegan a tu consulta.
EJEMPLO:
Caso: Oficinista con sobrepeso, que come durante la semana cerca de la oficina en establecimientos de comida rápida a base de macarrones, pizzas, dulces....
Análisis del caso: El paciente come casi todos los días un sólo tipo de alimentos que son de tipo energético que contienen grasas y azúcares que aportan materia y energía al organismo, que luego no gasta, porque su trabajo es sedentario.
Recomendaciones: Se le recomienda un cambio en la dieta con reducción de calorías disminuyendo la ingesta de alimentos ricos en grasas y azúcares. Su nueva dieta debe contener:
1. Hortalizas y frutas, alimentos reguladores que contienen vitaminas y minerales que controlan el correcto funcionamiento del organismo
2.Carnes y pescados, alimentos plásticos que contienen proteínas que aportan materia a nuestras células, para el crecimiento, cicatrización de heridas, etc., aunque sin excederse ya que el trabajo del paciente es sedentario y no implica mucho movimiento.
Además se le recomienda que realice algún ejercicio físico sino puede ser durante la semana, por motivos de horario, al menos durante el fin de semana.

CASO 1: Manolo muestra estreñimiento crónico y problemas de varices.
CASO 2: Carlos tiene un elevado colesterol, ha sufrido un infarto hace 6 meses y posee hipertensión arterial.
CASO 3: Paloma de 60 años presenta un cuadro de anemia constante.
CASO 4: Mulay es un niño de 5 años que posee claros síntomas de malnutrición y raquitismo.
CASO 5: Santiago, hijo de Paloma, es un niño con caries dentales y problemas de sangrado de encías.
CASO 6: Juan ha salido recientemente airoso de una operación, pero muestra un déficit de peso y masa muscular.
CASO 7: Susana es diabética, aunque aún no se inyecta insulina

Algunos recursos que puedes consultar son:
Conocimientos Web

Nutrición

Alimentos funcionales y publicidad
Se llaman alimentos funcionales a aquellos a los que se les añade alguna sustancia (alimentos fortificados), que hace que se transformen en alimentos beneficiosos, más allá de los efectos nutricionales habituales, transformándose en alimentos que mejoran una o varias funciones del organismo, contribuyen a mantener la salud y evitan la aparición de enfermedades.
Su número, así como su difusión por los medios de comunicación, ha aumentado de forma impresionante en los últimos años, dándose la paradoja de que es más fácil, encontrar en el mercado, múltiples variantes "funcionales" de un alimento que el producto original en sí.
La aparición de gran parte de estos productos está motivada por un modelo de sociedad que intenta buscar la salud y la eterna juventud de forma inmediata y sin esfuerzo. A todo ello se le une una gran parte de la industria alimentaria que realiza grandes campañas abalando los potenciales beneficios de estos alimentos para promover su masivo consumo.
Su publicidad se basa en los pretendidos beneficios para la salud que suponen estos alimentos que serían superiores a los de los alimentos convencionales.
La etiqueta de "saludable" acompaña a unos alimentos que, aunque puedan tener beneficios comprobados, son mucho más caros y no siempre necesarios.

ACTIVIDAD 5:
Redacta un pequeño informe sobre un alimento funcional que encuentres en el mercado.
El informe debe contener los siguientes puntos:
1. Nombre del autor
2. Nombre del alimento escogido
3. Imagen de dicho alimento suministrada por la publicidad, indicando la dirección de la página de donde se ha sacado la imagen
4. Argumentos aportados por la publicidad del alimento respecto a sus hipotéticas virtudes
5. Información aportada en la publicidad
6. Análisis de la veracidad/falsedad de dichos argumentos
EJEMPLO:Alimentos funcionales y publicidad
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Algunos enlaces sobre el tema que puedes consultar son:
Alimentos funcionales

Mitos y verdades sobre el etiquetado de alimentos funcionales
Alimentos funcionales bajo lupa
Alimentos funcionales evaluados por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea
Toda la verdad sobre los milagrosos yogures bebibles
No a los alimentos funcionales
BENECOL, DANACOL Y CÍA, CUIDADO, PORQUE ¡FUNCIONA!

Descifrando el lenguaje médico
ACTIVIDAD 6:

1. Localiza en la red la definición de una enfermedad o trastorno relacionado con el sistema digestivo y escribe el resultado de tu búsqueda.
2. Da una definición alternativa utilizando tus palabras
EJEMPLO:
Hernia inguinal: Es una profusión del contenido de la cavidad abdominal por un punto débil del conducto inginal
Hernia inguinal:
Abultamiento en la ingle, debido a que una parte del intestino grueso, se ha desplazado hacia la ingle porque se ha roto la pared muscular del abdomen

Alimentos que te ayudan a llegar a viejo
ACTIVIDAD 7:

1. Lee el siguiente artículo: "Alimentos que te ayudan a llegar a viejo" y contesta las siguientes preguntas:
¿Qué compuestos se mencionan en el artículo como protectores de la salud?
¿Qué beneficios presentan?
¿Cuáles son los más eficaces?
¿En qué alimentos se encuentran?
¿A qué conclusiones se llega en el estudio?

Los alimentos transgénicos
ACTIVIDAD 8:

Busca información sobre los alimentos transgénicos, y contesta a las siguientes preguntas:
a) ¿Qué alimentos transgénicos has conocido, cita al menos dos de ellos?
b) ¿Explica qué características nuevas han adquirido las especies de tus ejemplos, mediante ingeniería genética?
c) Haz un cuadro con los argumentos a favor y en contra respecto a estos alimentos.
d) Da tu opinión al respecto.
Algunos recursos que puedes consultar son:
La agricultura transgénica no es sostenible
Transgénicos: ¿hora de reabrir el debate?
Transgénicos en Bolivia: no, si....tal vez
Alimentos transgénicos

Estudiando etiquetas
ACTIVIDAD 9:

a) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿Cuál es el nombre del producto? ¿Cuál es el ingrediente mayoritario? ¿Qué cantidad de grasa contiene por rebanada?¿Dónde se ha elaborado este producto?




















b) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿Cuál es el nombre del producto? ¿Qué cantidad de grasa contiene este producto por unidad ?. Busca y escribe la información sobre las vitaminas que contiene este producto, indica que trastornos se producen por la falta de dichas vitaminas.





















c) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿Cuál es el nombre del producto? ¿Cuál es el ingrediente mayoritario? ¿Qué aditivos alimentarios posee, escribe la información que encuentres sobre ellos? ¿qué tipo de aditivos son cada uno de ellos y cuál es su función? ¿Dónde debe conservarse este producto?



















d) Observa la siguiente etiqueta e indica: ¿De qué producto se trata en cada caso? ¿Qué método de conservación se ha utilizado en cada caso?. Explícalos e indica las ventajas e inconvenientes de dichos métodos. ¿A qué corresponden las fechas que se observan en los envases?. Indica sus significados.









Tus preguntas para el EXAMEN sobre dieta y alimentos

ACTIVIDAD 10:
A todos nos gustaría conocer las preguntas de un examen antes de hacerlo. En esta actividad tienes que incluir una posible pregunta de examen con su respuesta correspondiente.
Reglas: Si las preguntas son demasiado simples, no saldrán elegidas. Si son demasiado cortas se agruparán en una sola.

Las dos mejores preguntas saldrán en el examen escrito de este tema.

Las preguntas seleccionadas, saldrán publicadas en el blog del grupo O-pinar.





sábado, 10 de septiembre de 2011

TEMA1: La organización general del cuerpo humano

Resúmenes interactivos del tema
Escucha los siguientes resúmenes y realiza las actividades finales que se proponen en ellos, publica los resultados en tu blog.

La célula

Células vegetales y animales

Organización de los seres vivos

Los sistemas

La piel


Otros materiales

Preguntas que debes responder y publicar en tu blog
1. ¿Quién fue Rober Hooke?¿Qué importancia tiene para la biología?
2. Enuncia la teoría celular
3. ¿Qué quiere decir que la célula es la unidad fisiológica de los seres vivos?
4. ¿Qué significado tiene hablar de que la célula es la unidad anatómica de los seres vivos?
5.¿En qué se diferencian las células procariotas de las eucariotas?
6. Observa la microfotografía electrónica de un leucocito humano y contesta:

a) Se trata de una célula procariota o eucariota. Indica en que te has basado, para hacer tu afirmación.
b) Identifica las estructuras celulares numeradas
7. Determina si las siguientes descripciones corresponde a una célula procariota, a una eucariota o a ambas:
a) Posee ribosomas
b) El ADN está rodeado por una membrana
c) No tiene orgánulos membranosos
d) Es la célula de las bacterias
8. En el esquema de la célula siguiente

a) Identifica las estructuras numeradas
b) De qué tipo de célula se trata: animal o vegetal ¿Por qué?















9. En el esquema de la célula siguiente

a) Identifica las estructuras numeradas
b) De qué tipo de célula se trata: animal o vegetal ¿Por qué?















10. Indica la función que realizan las estructuras numeradas en la figura
















11. Indica la función que realizan las estructuras numeradas en la figura
















12. Realiza una tabla con las diferencias existen entre la célula animal y la vegetal.

13. ¿En qué consiste la nutrición? ¿Qué se consigue con ella?
14. Indica como se denominan los siguientes hechos observados en las células:
a) Captura de partículas sólidas no disueltas
b) Movimientos realizados en respuesta a un estímulo
c) Movimiento de la célula mediante expansiones de la membrana
d) Movimiento de la célula mediante cilios
e) Incorporación de pequeñas sustancias sin gasto de energía
f) Construcción de moléculas complejas y estructuras celulares
g) Degradación de moléculas para obtener energía
h) Movimientos internos del citoplasma sin desplazamiento de la célula
15. Define los siguientes términos: a) organismos autótrofo b) organismos heterótrofos
16. Escribe las reacciones de fotosíntesis y de respiración celular. ¿Con qué función vital están intimamente relacionadas?
17. Identifica cuales de las siguientes afirmaciones son falsa, razonando la respuesta.
a) Un desecho de la respiración celular es el oxígeno
b) La respiración celular y la fotosíntesis son procesos a través de los cuales se libera energía
c) Los organismos autótrofos necesitan a los organismos heterótrofos para poder vivir
d) Para que tenga lugar la fotosíntesis es necesaria la presencia de pigmentos como la clorofila
18. Indica a qué fase de la mitosis corresponden los siguientes sucesos
a) Desaparición de la membrana nuclear
b) Separación de las cromátidas
c) Segmentación del citoplasma
d) Los cromosomas se sitúan en el centro de la célula
e) Síntesis de la membrana nuclear
19. En los siguientes dibujos aparecen etapas de la división mitótica. Ordénalos según suceden en la división celular.


















20. Asigna un nombre a las siguientes descripciones referentes a los tipos de reproducción en los seres vivos:

a) El organismo progenitor se fragmenta en dos o más partes
b) La célula progenitora se divide en dos células hijas iguales
c) El organismo progenitor forma yemas
d) Emisión de esporas por el organismo progenitor
21. Indica las diferencias y semejanzas entre un organismo colonial y otro pluricelular
22. ¿Qué significa que las células de un organismo pluricelular están diferenciadas? ¿Tienen todas ellas la misma información genética? ¿Por qué?
23. Ordena de menor a mayor grado de organización las siguientes estructuras: células, biomoléculas, tejidos, mitocondrias, órganos, aparato, organismo
24. ¿Qué diferencias existen entre las funciones que realiza un órgano y las que realiza un aparato?
25. Especifica qué tejidos realizan las siguientes funciones en tu cuerpo:
a. Recubrir el interior de vasos sanguíneos
b. Segregar saliva
b. Mover el estómago
c. Mantenerte erguido
d. Almacenar reservas de grasas

e. Recubrir el exterior del cuerpo

26. Clasifica las siguientes estructuras de nuestro cuerpo en tejidos y órganos:
músculo, corazón, riñón, grasa, piel, hígado, estómago, hueso
27. ¿Qué aparatos o sistemas están directamente relacionados con las tres funciones vitales?
Nutrición:
Relación:
Reproducción:
28. Localiza en esta sopa de letras siete términos relacionados con la organización de los organismos.
















Preguntas interactivas que debes responder y publicar en tu blog
1. Partes del microscópio óptico
2. Semejanzas entre la célula vegetal y animal
3. Diferencias entre la célula animal y vegetal
4. Célula procariota y eucariota
5. Fases del la mitosis
6. Carcterísticas de las fases de la mitosis
7. Formas de repartición del citoplasma
8. Concepto de metabolismo
9. Respiración celular
10. Niveles de organización
11. Los componentes moleculares del cuerpo humano
12. células, tejidos, órganos, sistemas y aparatos
13. crucigrama
14.Cuestionario


Preguntas para realizar en casa y mandar al profesor vía correo electrónico

Las siguientes preguntas debes contestarlas en tu casa y mandarlas en un archivo de Word a la dirección de correo: rosa_carpintero@yahoo.es

1. Busca en el diccionario científico el significado de:
a) intercelular
b) intracelular
c) extracelular
2. La célula representada en la página 9 de tu libro de texto mide en realidad 0,03 mm de diámetro. ¿Cuántas veces se ha aumentado su tamaño en el esquema?
Recuerda que debes realizar una regla de tres
Si los milímetros medidos con la regla en el dibujo --> son 0,03 mm reales
1 mm de la regla --> serán x mm reales
4. ¿Qué significa que la información contenida en el núcleo es hereditaria?
5. Ordena los siguiente organismos en dos grupos según sean unicelulares o pluricelulares: pino, chmpiñón, ameba, gato, mosquito y paramecio. Está formado alguno de estos organismos por células procariotas?
6. a) Señala las diferencias entre una célula vegetal y una humana. b) ¿Qué tipo de nutición tienen las células vegetales?¿En qué consiste? ¿Cómo se realiza?
7. ¿Qué significa que la permeabilidad de la membrana plasmática es permeable al oxígeno?
8. Si en el interior de una célula contiene una disolución más concentrada que el medio, ¿Hacia dónde se desplazará el agua? ¿Cómo se llama el proceso?
9. Haz una lista con las partes de la célula que intervienen en la fabricación y secreción de una proteína.
10. ¿A qué se llama sustancia intercelular en un tejido?
11. Los glóbulos blancos están especializados en capturar células muertas ¿Qué orgánulos estarán especialmente desarrollados en estas células?
12. ¿Qué tejido forma la parte más superficial de la piel? ¿Qué características tiene?
13. ¿Qué tienen en común todos los tejidos conectivos? ¿Qué función desempeñan?
14. Indica en cada caso, si se trata de células, tejidos u órganos: pulmones, piel, ovario, sangre, neurona, espermatozoide, para mecio, alga, glóbulo rojo, hueso, músculo.
15. ¿Qué órganos desempeñan en el cuerpo humano una función similar a la que hace el citoesqueleto en las células?
16. Indica a qué tipo de tejido corresponden estas descripciones:
a) Sus células están especializadas en la secreción
b) Es responsable de los movimientos del esqueleto
c) Sus células no presentan estriaciones y se contraen involuntariamente
d) Sus células pueden cargarse de grasa
e) Es el tejido de sostén predominante en los embriones
f) Sus células más características se denominan neuronas.
17. Define: a) tejido, b) órgano c) sistema de órganos




Trabajos a realizar

Durante el presente curso vas a trabajar algunos contenidos de Biología de 4º de la ESO desde la Web, para ello debes proceder de la siguiente forma:

1º Analiza los contenidos a desarrollar en tu libro de texto y en las presentaciones elaboradas.

2º Realiza los ejercicios que se te proponen, estos son de dos tipos:

- Actividades de consolidación de conceptos, cuyas respuestas debes realizar en un archivo de Word, que llevará el nombre del tema correspondiente y el tuyo propio. Este archivo, cuando tu profesor te lo indique debes enviarlo por correo a la siguiente dirección: rosa_carpintero@yahoo.es

- Actividades de autoevaluación, que encontrarás tanto en mi página personal, cuya dirección se encuentra en el apartado de enlaces como en otras direcciones que te reseño.

- Actividades de investigación, en cada tema deberás realizar una actividad de investigación, cuyos resultados deberás presentar en formato PowerPoint y presentar a la clase.

3º Debes publicar una noticia científica, cada mes, en relación con el tema que estas trabajando.
Cada noticia debe constar:

- Título
- Foto
- Breve resumen de la noticia
- Enlace a un lugar de la red donde se pueda ampliar la noticia

Bienvenidos al Blog de Biología y Geología de 3º ESO

Queridos alumnos/as este es el nuevo cuaderno digital de la asignatura del Ámbito Científico Tecnológico de Biología de 3º de ESO de Biología y Geología del IES EL Pinar

En primer lugar, deseo daros la bienvenida a este cuaderno virtual que va ha ser una forma más de comunicación y una clara muestra para conseguir nuestros objetivos y nuestras aspiraciones de titulación.

Este proyecto está comprometido con la adaptación de nuestro sistema docente a nuevos métodos de enseñanza-aprendizaje.

La creación de este blog tiene como propósito ayudaros a un estudio, más eficaz, de la asignatura, por lo que os invito a todos a utilizar cada rincón de este cuaderno, donde encontraréis información de múltiples temas de interés: Ejercicios, prácticas a realizar, actividades de investigación, noticias de actualidad, contacto a páginas de interés en cada tema........ y mil cosas más.

Confío en que, gracias a este blog, no sólo desarrolléis con claridad los conceptos de biología propios del Ámbito científico, sino que también contribuyáis a la mejora de su funcionamiento diario con el envío de vuestros trabajos, consultas, y opiniones.